Entre enero y julio pasado, la demanda del mercado chino representó 50,9 por ciento del total de cortes congelados y frescos extra Hilton embarcados por Argentina. El equivalente a 44,2 por ciento del total de carne vacuna exportada en el período analizado. “Explica a su vez 97 por ciento del crecimiento del volumen total de carne vacuna exportada en los primeros siete meses del año”, precisa el informe.
¿Qué compran?
A la hora de caracterizar la demanda china, los cortes congelados son los más requeridos. Brazuelo, aguja y garrón fueron los tres productos más preferidos por los consumidores chinos, que llegan a representar un tercio del volumen total vendido a este país.