Celiaquía: qué errores nunca se deben cometer en la cocina

La Lic. Lourdes Burt, nutricionista y referente de salud del municipio de Concepción, brindó en Prensa Multimedios algunas recomendaciones para evitar contaminar la cocina para celíacos, algo que puede ser muy grave para quienes padecen esta enfermedad. "Debe estar libre de alimentos que tengan Trigo, Avena, Cebada o Centeno. Es necesario contar con utensilios que sean de uso exclusivo para las personas celíacas y el uso del horno debe higienizarse cada vez que se vaya a utilizar", contó.