La producción de aceite de oliva exportada proviene de la empresa Complejo Productivo Mediterráneo SA de Catamarca.

Con la idea de lograr competitividad y cumplir los requisitos y exigencias para la exportación, el Complejo Productivo Mediterráneo SA invertió en maquinaria de última tecnología capaz de ajustar los procesos productivos al más alto nivel internacional.

Con esta tecnología la empresa exportadora logra un aceite de alta calidad, optimizando los procesos de transformación de sus aceitunas, cosechadas en sus propios olivares, en un corto tiempo desde la recolección hasta la molienda.