La elaboración del queso es una de las industrias más antiguas de Tucumán, proyectándose en el valle de Tafí por iniciativa de los sacerdotes jesuitas en el siglo XVII. Por eso no es casual que esta gran fiesta haya adoptado el nombre de este producto de tradición jesuita.
Año a año, la fiesta crece en popularidad y convoca a miles de adeptos de la música popular folclórica. En esta oportunidad, figuras como Los Manseros Santiagueños, Los Huayra, Soledad, El Chaqueño Palavecino, Jorge Rojas, Los Tekis, Luciano Pereyra, Sergio Galleguillo, Cuti y Roberto Carabajal, entre otros tantos más, darán brillo a las 4 galas del festival.
Asimismo, se realizará el tradicional concurso de queso tafinisto, la elección del mejor puesto artesanal y los desfiles de Carrozas alegóricas aportarán todo el color del carnaval. Mientras tanto, se llevarán a cabo tareas de Corral, doma, enlazada, pialada y yerra tafinista. Finalmente el domingo 22, y antes del cierre del festival, se coronará a La Donosa 2015 y se hará entrega del “Queso de Oro”. El precio de la entrada general es de $80.
Cartelera Completa:
Jueves 19 de Febrero: Los Manseros Santiagueños, Los Huayra, Armando Alvarez (Humor), Luis Garzón, Isidora y Mercedes, Lamento Solco, Grupo Astilla, Los Vargas, Jorge Gutierrez, Pitín Centeno, Los Mañaneros, Ballet Parroquial, Caporales
Viernes 20 de Febrero: Soledad, El Chaqueño Palavecino, Cuti y Roberto Carabajal, Juana y Carmen Chaile, Tamara Muñoz, Hugo Chaile, Estefanía Arias, Mariano Bordón, Ignacio Colombres, Taficeños, Bomba Contrera (Humor), Luis Centeno ,Martín Juarez, Ballet Calchaquí.
Sábado 21 de Febrero: Jorge Rojas, Los Tekis, QV4, Dalmiro Cuellar, Sacha Copla, Isidora e Irene Villagra, Willy Catramina (Humor), Rufo Navarro, Alejandro Cáceres, Ramón Vega, Diego Villafañe, Ballet Parroquial y Caporales.
Domingo 22 de Febrero: Luciano Pereyra, Sergio Galleguillo, Los Auténticos Cantores del Alba, Capuchón Gonzalez (Humor), Sangre Joven, Dúo Calchaquí, Rocha Centeno, Carlos Medina, Luis María López, Lourdes Centeno, Patricia “La Tucu” Gómez, Carmen y Agustina (Copleras) y el Ballet Calchaquí.
