Ante los últimos aumentos que experimentó la materia prima, es decir, la harina, los panaderos están evaluando trasdalar ese costo a sus productos. Así lo manifestó Pablo Albertus, el titular del Centro de Panaderos, quien indicó que la semana pasada la bolsa de harina aumentó entre un 7% y un 9%.

Al aumento de la harina habría que sumarle los otros insumos que son empleados en las panificadoras, que por estos días están realizando un estudio de costo para definir hasta el próximo viernes el porcentaje de incremento que se aplicará en el pan y en todos los productores de panadería. "Estimo que se debe acomodar el precio del pan en un 7% y 10%, eso lo definiremos en estos días para que comience a regir desde la próxima semana", afirmó Albertus.