La industria azucarera de Tucumán dio inicio formal a su campaña 2026 con el tradicional acto en el Ingenio La Florida. La ceremonia, que incluyó la clásica misa de bendición de frutos y herramientas de trabajo, marca el comienzo de uno de los motores económicos más importantes de la región.

El evento contó con la presencia del secretario de Producción, Eduardo Castro, y el subsecretario de Medio Ambiente, Facundo Moreno Majnach, quienes acompañaron a los directivos de la compañía Los Balcanes, Jorge Rocchia Ferro y Catalina Lonac.

Compromiso estatal y acompañamiento técnico

Durante el discurso inaugural, el secretario Castro reforzó el compromiso del Gobierno Provincial para acompañar al sector industrial durante toda la zafra. "El Estado estará presente para garantizar que esta campaña 2026 sea exitosa y productiva", señaló el funcionario.

Más allá de lo protocolar, la jornada tuvo un fuerte componente técnico. La Subdirección de Alimentos, representada por su titular Claudia Lescano, junto a especialistas del área, realizó una recorrida por las instalaciones con el objetivo de avanzar en:

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): Asesoramiento directo sobre requisitos edilicios y de elaboración.

Habilitaciones Nacionales: Gestiones para tramitar el Registro Nacional de Establecimientos (RNE) y el Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA).

Una semana de aperturas

El inicio en La Florida es el primero de dos actos programados para esta semana que darán el puntapié inicial a la molienda en los distintos ingenios de la provincia.

Desde la empresa Los Balcanes destacaron la importancia de estas auditorías y el asesoramiento técnico para cumplir con las normativas vigentes, asegurando que el azúcar y los subproductos tucumanos mantengan los más altos estándares de calidad alimentaria.

La zafra azucarera es el periodo de mayor actividad económica en el interior de Tucumán, movilizando miles de puestos de trabajo directos e indirectos en el campo y la industria.