El sindicato llevó adelante una serie de ruidosas protestas frente a locales clave de la zona céntrica en reclamo por graves irregularidades laborales y salariales que afectan a decenas de trabajadores del sector. A pesar de la intensidad del ruido y la concentración, desde el gremio destacaron que los operativos se realizaron sobre las veredas de manera pacífica, sin interrumpir el tránsito vehicular de las saturadas calles del microcentro.

El foco del conflicto apunta de manera directa contra una reconocida firma empresaria que concentra la propiedad de una importante serie de establecimientos gastronómicos en la capital provincial, y que viene esquivando sistemáticamente los acuerdos homologados en las paritarias nacionales.

Las claves del reclamo: salarios congelados y precarización

En diálogo con LV12, Máximo Jiménez, referente del área de prensa de UTHGRA Tucumán, detalló los motivos que obligaron al gremio a salir a la calle tras agotarse los canales de diálogo formal:

    Aumentos adeudados: La empresa se niega a liquidar los incrementos salariales correspondientes a los meses de febrero y marzo. Según explicó el vocero gremial, la firma se limitó a absorber la sumatoria de esos montos dentro del nuevo sueldo básico, licuando el poder adquisitivo real de los empleados en lugar de abonar los retroactivos y adicionales como correspondía.

    Trabajadores "en negro": Desde el sindicato denunciaron un esquema de registración irregular generalizado, con trabajadores que se encuentran directamente fuera del sistema o mal encuadrados en sus jornadas laborales para evadir cargas sociales.

    Vicios en las vacaciones: Otra de las irregularidades remarcadas fue la falta de comunicación en tiempo y forma del esquema de licencias anuales obligatorias, impidiendo que el personal pueda planificar sus descansos básicos.

Fracasó la vía legal y el gremio promete profundizar las medidas

La protesta de esta mañana no fue un impulso imprevisto, sino la consecuencia del fracaso de las instancias de negociación previas. Los asesores letrados de UTHGRA mantuvieron diversas audiencias y reuniones con los abogados de la firma gastronómica en busca de un plan de regularización, pero los empresarios terminaron incumpliendo de forma consecutiva cada uno de los compromisos pactados.