Con 44 días de actividad acumulados, la zafra 2026 continúa marchando a paso firme en el Noroeste Argentino (NOA). Actualmente, 16 ingenios se encuentran moliendo en toda la región. Aunque el clima presentó desafíos esta semana debido a las lluvias, la mayoría de las plantas logró mantener sus trapiches en funcionamiento; solo dos establecimientos debieron realizar paradas temporales, pero ya han retomado el ritmo habitual.
Las perspectivas para el sector son optimistas, ya que se espera que en los próximos días se sumen más fábricas a la molienda, lo que ampliará la capacidad productiva y consolidará la cosecha a nivel regional.
Tucumán lidera la actividad con 12 ingenios en marcha
La provincia de Tucumán encabeza el movimiento industrial con 12 ingenios activos: La Providencia, La Florida, La Corona, Santa Rosa, La Trinidad, Aguilares, Bella Vista, Cruz Alta, Leales, Marapa, Concepción y Famaillá.
De acuerdo con los datos oficiales reportados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) con corte al 18 de junio, los resultados productivos de la provincia son los siguientes:
Caña bruta molida: 1.960.710 toneladas.
Azúcar físico producido: 103.829 toneladas (comprende variedades de azúcar blanco, refinado, crudo y orgánico).
El frente alcoholero tucumano
En paralelo, la campaña de alcohol avanza a buen ritmo con seis destilerías en actividad. Hasta el momento, han generado 41.505.601 litros de alcohol hidratado. Con el foco puesto en el mercado de los biocombustibles, de ese total ya se deshidrataron 24.301.536 litros para la obtención de alcohol anhidro (bioetanol) destinado a las mezclas con naftas.
Salta y Jujuy apuntalan el Norte con fuerte ritmo
En el resto de la región, los complejos azucareros de Jujuy y Salta registran 37 días de actividad conjunta y ya muestran cifras sólidas.
En Jujuy, los ingenios Ledesma y La Esperanza ya están en molienda; este último dio por iniciada oficialmente su campaña 2026 el pasado 1 de julio. Por el lado de Salta, se encuentran plenamente operativos los ingenios Seaboard y San Isidro.
El balance conjunto para estos 4 ingenios del norte arroja:
Caña bruta molida: 592.210 toneladas.
Azúcar físico producido: 24.429 toneladas.
En cuanto a la destilación de alcohol, las plantas de Ledesma, Seaboard y San Isidro (con dos destilerías activas en el esquema) ya produjeron 16.046.063 litros de alcohol hidratado, de los cuales 11.610.503 litros fueron transformados en bioetanol para el cupo de combustibles.
El balance consolidado de la Zafra Argentina 2026
Al sumar el rendimiento de Tucumán, Salta y Jujuy, los números de la campaña nacional demuestran el peso estratégico de la industria azucarera en la economía regional:
Indicador Productivo Volumen Total Nacional
Caña molida bruta 2.564.635 toneladas
Producción de azúcar físico 129.082 toneladas
Alcohol hidratado producido 57.551.664 litros
A la espera de nuevas aperturas de fábricas en las próximas semanas, el sector azucarero del NOA se encamina a estabilizar su pico de producción estacional en un año clave para los biocombustibles.
