Los niveles de molienda diaria ya muestran una clara recuperación. Los especialistas del sector estiman que, de mantenerse estas condiciones, en los próximos días se alcanzarán los valores registrados en el mismo período de la campaña anterior. Actualmente, la actividad está muy cerca de completarse en toda la región: en Tucumán restan solo dos ingenios por iniciar la zafra, mientras que en Jujuy queda uno pendiente de comenzar sus operaciones.

El panorama en Tucumán: 51 días de actividad

En la provincia de Tucumán, la zafra ya acumula 51 días de intensa labor con 12 ingenios en plena actividad: La Providencia, La Florida, La Corona, Santa Rosa, La Trinidad, Aguilares, Bella Vista, Cruz Alta, Leales, Marapa, Concepción y Famaillá.

Según los datos oficiales informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) con corte al 25 de junio, la provincia registra los siguientes números:

Caña bruta molida: 2.647.169 toneladas.

Azúcar físico producido: 149.761 toneladas (incluye variedades de azúcar blanco, refinado, crudo y orgánico).

Producción de alcohol tucumano

La campaña de alcohol también avanza a paso firme con siete destilerías activas. Hasta la fecha, han producido 52.400.480 litros de alcohol hidratado. De ese total, se deshidrataron 32.832.929 litros de alcohol anhidro (bioetanol) destinados a la mezcla obligatoria con naftas para biocombustibles.

Salta y Jujuy consolidan su producción

En el resto del NOA, la zafra conjunta lleva 44 días desde su inicio. En Jujuy ya se encuentran en molienda los ingenios Ledesma y La Esperanza, mientras que en Salta están activos Seaboard (Tabacal) y San Isidro.

 A la fecha, el rendimiento de los cuatro ingenios del norte arroja las siguientes cifras:

Caña bruta molida: 874.502 toneladas.

Azúcar físico producido: 39.014 toneladas.

Aporte al mercado de biocombustibles

Con cuatro destilerías activas, Salta y Jujuy llevan producidos 21.166.490 litros de alcohol hidratado. De este volumen, 14.082.959 litros ya fueron deshidratados para convertirse en bioetanol.

Balance nacional: Los datos consolidados de la Argentina en 2026

La sumatoria de las tres provincias azucareras permite trazar el mapa actual de la producción nacional en lo que va de este año. El sector sucroalcoholero argentino consolida una fuerte reactivación con los siguientes totales:

Indicador Productivo                                        Volumen Total

Caña molida bruta                                        3.521.671 toneladas

Producción de azúcar físico                            188.775 toneladas

Alcohol hidratado producido                          73.566.970 litros

El volumen total de alcohol hidratado en el país ya permite abastecer de forma sostenida tanto los canales industriales tradicionales como la demanda de biocombustibles para el mercado energético local.