Por medio de un comunicado, la Comisión Directiva del Centro Industriales Panaderos de Tucumán, que preside Pablo Albertus, informó que "ante la situación crítica y la incertidumbre que está atravesando el sector panadero debido al desabastecimiento provocado por la suspensión de los pedidos de harina, la cupificación de las ventas, la renegociación de los precios de los pedidos anteriores y los aumentos diarios del precio de la principal materia prima, nos vemos en la necesidad de Sugerir un Nuevo Precio".

"El Rango de Precios Sugerido: del Kilo de Pan Francés entre $ 250 a $ 270"., apuntó el parte de prensa, donde también precisó que el nuevo precio sugerido rige a partir del día lunes 7 de Marzo de 2022.

Previo a esa decisión, Albertus había declarado que se iba a tomar el máximo valor acordado con la Nación, en el marco de una propuesta donde el costo de la bolsa de harina estaba en 1.300 pesos.

"Los panaderos estamos dispuestos a seguir haciendo un esfuerzo, por eso vamos a tener que absorber la diferencia que surge en estos momentos en el precio de la harina, que hace 10 días estaba en los 1.300 pesos y hoy llega a los 2.000 pesos", dijo Albertus.

Los motivos de esta escalada en el costo de la materia prima, dijo que habría que buscarlo en la guerra entre Rusia y Ucrania, dos de los mayores productores de trigo, tanto que generan el 30% de la producción mundial.