La campaña azucarera 2026 continúa ganando intensidad en el norte argentino gracias a la progresiva incorporación de grandes establecimientos industriales. Durante la última semana, el sector sucroalcoholero sumó tres jugadores clave: los ingenios Concepción y Famaillá en suelo tucumano, y el ingenio San Isidro en la provincia de Salta, consolidando un ritmo de molienda que promete una sólida temporada productiva.

Con estos movimientos, el mapa operativo del Noroeste Argentino (NOA) queda configurado con Tucumán a la cabeza sumando 12 ingenios en actividad, seguido por Salta con dos establecimientos operando y Jujuy con una planta en marcha.

Tucumán: Cifras de una campaña en pleno auge

De acuerdo con el último informe del Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), la zafra tucumana ya acumula 37 días de actividad.

Actualmente, el pelotón industrial que se encuentra moliendo está integrado por los ingenios La Providencia, La Florida, La Corona, Santa Rosa, La Trinidad, Aguilares, Bella Vista, Cruz Alta, Leales, Marapa, y los recientemente integrados Concepción (que inició el 5 de junio) y Famaillá (que hizo lo propio el 8 de junio).

Los resultados acumulados en la provincia reflejan el volumen del gigante sucroalcoholero. Hasta el momento se procesaron 1.524.827 toneladas de caña bruta, un volumen que permitió obtener 92.399 toneladas de azúcar físico, distribuidas entre las variedades de azúcar blanco, refinado, crudo y orgánico.

El vector energético: El bioetanol gana terreno

La producción de alcohol atada a la zafra también muestra un avance sumamente sostenido. Con seis destilerías activas en la provincia, se han elaborado en conjunto 32.953.286 litros de alcohol hidratado. De esa cifra, un total de 18.323.286 litros ya fueron deshidratados para transformarse en alcohol anhidro (bioetanol), un insumo crítico destinado a cumplir con el cupo de mezcla obligatoria con los combustibles líquidos de surtidor.

El escenario productivo en Salta y Jujuy

En el resto de la región, la campaña azucarera cumple sus primeros 30 días con una dinámica similar. En Jujuy, el gigante industrial Ledesma lidera las operaciones, mientras que en Salta el mercado se dinamiza con la actividad de Seaboard y el flamante reinicio de San Isidro.

En lo que respecta a los indicadores de producción de estas dos provincias, los registros oficiales del IPAAT muestran que acumulan una molienda de 243.524 toneladas de caña bruta, logrando una obtención inicial de 140 toneladas de azúcar físico.

Por el lado de la destilación energética, las plantas de Ledesma y Seaboard produjeron hasta el momento 9.590.739 litros de alcohol hidratado. De ese volumen total, unas 6.608.470 toneladas fueron transformadas para su utilización directa en la elaboración de biocombustibles.

Perspectivas para las próximas semanas

El panorama para el sector es netamente optimista. Con un puñado de ingenios en las provincias vecinas completando las etapas de preparación para encender sus trapiches, se prevé que la actividad industrial alcance su pico en el corto plazo.

Como es habitual en esta economía regional, el éxito definitivo de los próximos meses estará sujeto a que las condiciones climáticas acompañen tanto la logística de cosecha en las fincas como la molienda continua en las fábricas.